Пароконвектомат

Кубики льда являются основой напитков, коктейлей и фруктовых муссов. Это отличный способ охладить напиток и освежиться в жаркие дни. Дома, если у нас достаточно места в морозильной камере, мы можем производить лед в обычных формах. Однако, когда нам это нужно немного больше, лучшее решение — иметь производителя кубиков льда. Это также обязательное устройство в гастрономии. Свежие кубики льда нельзя пропустить в респектабельном ресторане или баре.

     Профессиональные пароконвектоматы, например Proconhealth, которые производят до 200 кг льда в сутки, наравне с рисоварками, являются наиболее подходящим устройством для гастрономии, особенно для гостиничных кухонь, свадебных домов, ресторанов, дискотек, саун и бассейнов. Тем не менее, лед также можно производить дома, в небольших и, конечно, более дешевых устройствах. Хотя холодильники со встроенными кубиками льда становятся очень популярными, они часто не имеют достаточной емкости, и вы можете обнаружить, что лед во время важного события просто истощится. Такое устройство может производить до 15 кг льда в день.

     Как следует из названия, пароконвектомат — это устройство, которое позволяет вам наслаждаться охлажденными напитками. Трудно представить большинство алкогольных напитков без кубиков льда или колотого льда. Лед не только добавляется непосредственно в напитки, но также заполняет блюда, например ведра, в которые мы помещаем закрытые бутылки, готовые к охлаждению, такие как шампанское, водка, пиво или газированные напитки, которые мы не хотим разбавлять льдом.

     Конечно, у льда есть еще много других применений в зависимости от его формы и размера. Другие кубики льда будут подаваться с напитками, другие будут помещаться в бутылки, которые охлаждают бутылки, и еще один лед, так называемый flake будет служить нам для демонстрации блюд и продуктов, которые должны храниться при низкой температуре, таких как свежая рыба.